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ALIMENTI CONCESSI

ALIMENTI DA EVITARE

Pasta, riso, crema di riso, semolino, al latte o asciutti o conditi con burro o olio crudo.

Pane appena sfornato o addirittura ancora caldo, mollica di pane, grissini, fette biscottate, crackers confezionati con farine integrali, pasta, semolino, riso integrale o confezionato con sughi.

Pane, grissini, fette biscottate, crackers.

Maiale, carni conservate in scatola o sotto sale.

Manzo, pollo, coniglio di cui siano utilizzate le parti più tenere

Pesce all´olio in scatola o affumicato, tutti gli insaccati ad eccezione dei concessi.

Pesce fresco o surgelato, da cuocere a vapore, ai ferri o arrosto con modeste quantità di condimento; bolliti, bresaola, prosciutto senza grasso

Uova sode, fritte, in frittata.

Latte intero, panna, yogurt, latte magro.

Pomodori crudi, cavoli, verze, cavolfiori, cavoli di Bruxelles, rape, cetrioli, cime di rapa, catalogna, peperoni, radicchio, barbabietole, cipolle, verdure crude.

Formaggi da tavola: robiola, ricotta, bel paese, pastorella, mozzarella, scamorza, quartirolo, fontina, formaggi fusi (formaggini).

Formaggi grassi, piccanti o stagionati.

Uova alla coque, uova in camicia.

Frutta secca

Patate, asparagi (punte), carote, spinaci, zucchine, erbette, fagiolini, piselli freschi (se poco tollerati possono essere confezionati in purea).

Lardo, pancetta, strutto, mostarda, sottaceti, salse piccanti

Frutta matura cruda o cotta.

Dolciumi di pasticceria contenenti creme, cioccolato, cacao.

Biscotti di pasta frolla, miele, gelatina di frutta (se tollerati), frutta allo sciroppo.

The, caffè forte.

Acque minerali non acide e non gassate, acqua naturale.

Liquori, vino, birra, bibite e acqua gassata.

Condire con olio di oliva o burro crudi o poco cotti, A tali consigli alimentari andranno sempre anteposte le indicazioni dietetiche del Medico curante o dello Specialista. zucchero e sale

Aromi, spezie, aceto, succo di limone