L"acido pantotenico, o Vitamina B5, si trova in natura nella carne, nel fegato, nel pesce, nelle uova, nel lievito di birra, nei cereali, in alcuni legumi (piselli, lenticchie) e nel germe di grano.
E" il precursore del coenzima A, essenziale per la sintesi di carboidrati, grassi e proteine. E" fondamentale per la crescita e lo sviluppo, favorendo l"utilizzazione energetica degli alimenti e la sintesi di molte sostanze tra cui alcuni ormoni ed il colesterolo.
La sua carenza nell"uomo è molto rara in quanto l"acido pantotenico è molto diffuso negli alimenti; l"apporto deve aggirarsi intorno ai 4 - 10 mg al giorno.
