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Vitamina B6 o Piridossina

La piridossina, o vitamina B6, è essenziale per la sintesi ed il catabolismo (demolizione) degli aminoacidi. Riduce inoltre i livelli di omocisteina diminuendo così i rischi di patologie cardiovascolari, assicura il buon funzionamento del sistema nervoso, contribuisce al metabolismo energetico, contrasta stanchezza e affaticamento. E' inoltre coinvolta nella sintesi dell'emoglobina.

E' ampiamente diffusa in natura in quanto è presente nei cereali, nei fagiolini, nelle lenticchie, nei cavolfiori, nelle banane, nelle uova, nel latte, nel pesce, nella carne e nel fegato.

La carenza, piuttosto rara, provoca astenia, depressione, stomatite, glossite (infiammazione della lingua) , lesioni intorno agli occhi, alla bocca e al naso.

Il fabbisogno è di 2,0 mg nell'uomo e di 2,2 mg nella donna.

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